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PepsiCo e Ferran Adrià criam parceria inovadora

Porto Salvo, 17 de Junho de 2011. -

Segunda maior empresa alimentar e o melhor Chef do Mundo unem-se para criar conceitos culinários criativos

Etiquetas: Sustentabilidade Humana, Indra Nooyi, Ferran Adria,

A PepsiCo tem agora a oportunidade de desenvolver inovações alimentares e aprender mais sobre as principais tendências gastronómicas, graças a uma nova parceria com o Chef Ferran Adrià.

Ferran Adrià, dono do El Bulli, em Espanha, considerado por cinco vezes o melhor restaurante do mundo pela Restaurant Magazine, irá trabalhar com a PepsiCo para ajudar a desenvolver novos métodos e conceitos inovadores para uma cozinha criativa. Esta parceria vem na sequência da relação de sucesso que ambas as partes têm mantido desde 2005 e que implicou a colaboração do Chef Adrià com a marca espanhola Alvalle na criação de sopas refrigeradas e na concepção das Lay’s Artesanais com azeite 100% virgem.

Ferran Adrià irá partilhar os seus princípios, métodos, procedimentos e técnicas criativas para ajudar a PepsiCo na criação de novos snacks, opções de pequeno-almoço e alternativas práticas. Adrià irá inspirar a equipa de desenvolvimento de produtos da PepsiCo partilhando exemplos, tendências alimentares e observações realizadas por todo o mundo.

Parte do acordo envolve o trabalho de desenvolvimento científico dos alimentos, que irá permitir à PepsiCo ter uma maior variedade de opções saudáveis. Este inclui o desenvolvimento de ingredientes mais saborosos e de técnicas naturais de conservação, com o objectivo de reduzir os níveis de gordura e óleo utilizados nos produtos actuais, tornando-os assim mais saudáveis.

Indra Nooyi, Presidente e CEO da PepsiCo, explicou que "A PepsiCo tem uma longa tradição e é reconhecida pelo trabalho desenvolvido na inovação de alimentos. Esta parceria com o indiscutivelmente melhor Chef do mundo irá permitir-nos desenvolver ainda mais conceitos e ideias criativas. Também iremos partilhar os nossos próprios princípios e ideias criativas desenvolvidos ao longo dos 46 anos de história para ajudar Ferran Adrià na sua missão de implementar uma ideologia gastronómica a nível mundial e criar bases de investigação para o futuro".

Ferran Adrià disse "É para mim uma honra e um desafio trabalhar de perto com uma empresa tão importante no ramo alimentar como a PepsiCo e, em particular, com as suas extraordinárias equipas de investigação e desenvolvimento espalhadas pelo mundo. Trata-se de uma experiência bastante enriquecedora para ambas as partes e esperamos conseguir resultados positivos com esta parceria, na qual o El Bulli contribuirá com a vasta experiência adquirida na alta cozinha e em outras áreas gastronómicas ao longo da sua história".

Sobre a PepsiCo

A PepsiCo disponibiliza o maior portfolio de marcas de bebidas e de alimentos do mundo. Um portfolio, que inclui 19 linhas de produtos diferentes, que geram, cada uma, mais de mil milhões de dólares anuais, em vendas. Além dos seus principais negócios - Frito-Lay, Quaker, Pepsi-Fila, Tropicana e Gatorade –, a PepsiCo disponibiliza várias bebidas e diversos produtos alimentares saborosos e nutritivos, de reconhecido prestígio em todo o mundo.

Com uma facturação anual de 60 mil milhões de dólares, na PepsiCo trabalha-se com o objectivo de obter um crescimento sustentável, investindo num futuro mais saudável para as pessoas e para o planeta, o que significa também um futuro bem-sucedido para a PepsiCo. A esta filosofia chamamos de "Resultados com Responsabilidade": a promessa da PepsiCo é disponibilizar uma grande variedade de produtos alimentares e de bebidas, de modo a responder aos gostos locais; inovar para minimizar o impacto ambiental, através da redução de energia, de água e de resíduos; fomentar a diversidade e a inclusão no local de trabalho; e respeitar, apoiar e investir nas comunidades onde a PepsiCo está presente, em todo o mundo. Para mais informação www.pepsico.com.

A PepsiCo em Portugal

A PepsiCo/Matutano tem a sua sede no Lagoas Park, em Oeiras, e um centro de produção no Carregado. A empresa conta com cerca de 1.100 colaboradores e é líder de mercado no segmento de snacks salgados. Em Portugal, a PepsiCo / Matutano conta com as marcas globais Lay’s, Ruffles, Doritos, Cheetos e Tropicana, bem como marcas locais como Chipicao e Pála-Pála. A Matudis é uma empresa do grupo PepsiCo que desenvolve, comercializa e distribui os produtos Matutano em Portugal.

Para mais informações, visite: www.pepsico.pt